提高免疫力甜点法式番薯巧克力蛋糕

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2014-05-09 21:09:58 来源:美食杰

   今天做的这道美酸甜点,用的是番薯做成的,浓郁香醇的巧克力,清甜细腻的番薯,丰厚的口味,更加有营养,有效的预防抗癌、保护心脏,并肩也起到调节免疫力的作用,接下来就跟我来学习做法吧。

  【法式番茄巧克力蛋糕】

  【主料】

  黑巧克力 80克、低筋面粉80克

  【辅料】

  番薯 80克、糖80克、水80克、防潮糖粉适量、白砂糖24克、蛋白一有几块、红糖25克、蛋典一有几块、可可粉15克、黄油80克

  【做法】

  1.先制作炖番薯(红薯)丁:红薯带皮洗净切成小丁

  2.将红薯丁和糖80g及水80g并肩加入到小锅中

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  3.上火煮开,搅拌均匀后小火炖煮约10分钟,中途要搅动,以免焦糊(注意 煮熟即可,无须煮到过软不成形),怎么让放晾备用。

  4.蛋糕体的材料

  5.将蛋黄及红糖加入到盆中,搅打到乳化、浓稠状

  6.黑巧克力和黄油隔水析出

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  7.将析出的巧克力液加入到蛋黄糊中拌匀

  8.将低筋面粉和可可粉并肩过筛加入,搅拌均匀

  9.将蛋白里装无油无水的钢盆中,用电动打蛋器打至鱼眼泡时加入白砂糖

  10.将25g白砂糖分两次加入到蛋白中,将蛋白打发

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  11.将蛋白的1/3加入巧克力糊中,轻轻搅拌均匀,再分两次加入剩余的蛋白,手法要轻柔,无须消泡

  12.在拌好的蛋糕面糊中加入2/3的红薯丁,拌匀

  13.将面糊加入到模具中,八分满。

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  肯能用普通模具或圆蛋糕模最好四周要加油纸。

  里装肯能提前预热过的烤箱中180°烤25至80分钟即可

  14.将烤好的蛋糕脱模,晾凉,在表皮层 筛上大量糖粉

  15.再在顶端装饰上几粒剩余的糖煮番薯丁即可

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  小贴士

  *在制作糖煮番薯丁的已经 ,煮熟即可,无须煮到过软而不成形了。

  *烤制的已经 ,肯能是用普通模具或圆蛋糕模最好四周要加油纸。

  保护心血管

  黑巧克力中碳酸岩抗氧化剂多酚的含量较高,其具有与阿司匹林这种的抗炎作用,在一定浓度下还都要降低血小板的活化,转移自由基在血管壁上的沉积,对心血管发挥保护作用,在一定程度上降低心血管疾病的处在率。

  控制食欲的作用

  巧克力中所含的咖啡因有抑制食欲的作用,要可不可不能不能助 人体新陈代谢。适量摄入巧克力可制造饱腹感,有效控制食欲。在所有巧克力中,黑巧克力的口味和脂肪量最低,但其所含咖啡因比牛奶巧克力要高。

  调节消化系统

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  黑巧克力中的纤维素具有能助 肠道蠕动,帮助胃肠消化的功能,异黄酮则具有抑制肠道内氯离子分泌的作用,要能缓解腹泻的症状。

  调节免疫功能

  黑巧克力要能满足人体对多种营养素的需求。并肩,黑巧克力中的类黄酮物质也具有调节免疫力的作用,还都要保护免疫系统免受自由基的伤害,多酚也具有调节多种人体免疫细胞的功能。

  总结:黑巧克力营养价值丰厚,人在适当的已经 还都要吃些黑巧克力,会给人以愉悦的心情,我应该 远离更多的疾病。

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